Морковный торт с кремом на основе сыра филадельфия

Морковный торт с кремом на основе сыра филадельфия

Ингредиенты 12 порций
Орехи грецкие 200 г
Морковь 350 г
Мука

Показать полностью

пшеничная 300 г
Корица 1 чайная ложка
Орех мускатный ½ чайной ложки
Кардамон ½ чайной ложки
Перец белый молотый ¼ чайной ложки
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Апельсины 1 штука
Какао 2 столовые ложки
Яйцо куриное 3 штуки
Желток яичный 2 штуки
Сахар коричневый 400 г
Масло сливочное 100 г
Сыр филадельфия 500 г
Масло растительное 240 мл
Пудра сахарная 250 г
Коньяк 1 столовая ложка


40 минут

1.Обжарить орехи на сухой сковороде, помешивая, до появления орехового аромата. Еще горячие орехи перемешать со столовой ложкой сливочного масла и посолить. Остудить, затем крупно порубить (ножом или в комбайне).
2.Морковь потереть на крупной терке.
3.Приготовить сухую часть: в большой миске перемешать венчиком муку, специи, цедру апельсина, разрыхлитель, какао.
4.Приготовить жидкую часть: в миске соединить яйца, сахар, растительное масло, сок апельсина. Хорошо размешать, дать постоять, чтобы сахар почти полностью растворился.
5.Разогреть духовку до 160 градусов. Подготовить две формы 20–23 см: смазать их сливочным маслом, на дно положить круг бумаги для выпечки.
6.В сухую часть вмешать лопаткой жидкую, перемешивать не слишком тщательно, только чтобы полностью смочить муку. Добавить орехи и морковь, перемешать. Выложить тесто в формы, выпекать от 40 минут. За пять минут до предполагаемого конца выпечки начать проверять готовность (зубочистка из центра должна выходить с парой крошек, на ней не должно быть сырого теста).
7.Готовые коржи полностью остудить, разрезать пополам длинным ножом или ниткой.
8.Сливочное масло взбить с пудрой, добавить сливочный сыр и вымешать до однородности. Добавить коньяк, еще раз перемешать. Прослоить торт.

Приятного аппетита!

Морковный торт с кремом на основе сыра филадельфия

Комментарии

Qwerty Qwerty

Прелесть! !

ПОСМОТРИТЕ ЕЩЕ

Вок с креветками
Просмотров: 1175
Для корректного отображения сайта включите JavaScript!
Для корректного отображения сайта обновите браузер: