Как приготовить перловку с вёшенками под соусом из шпината Небанальная кухня Павлова

Как приготовить перловку с вёшенками под соусом из шпината, Небанальная кухня Павлова
Перловка с вёшенками

Показать полностью

под соусом из шпината
из передачи Владимира Павлова Небанальная кухня Павлова
35–40 минут рецепты на каждый день простой рецепт многонациональная
Ингредиенты
крупа перловая
вода
соль
лавровый лист
вешенки
лук репчатый
чеснок
морковь
масло растительное
тимьян
петрушка
сыр
черный перец
шпинат
сливки
помидоры черри
шпинат

Способ приготовления
Промываем перловку. Заливаем водой. Ставим на огонь. Посолим. Добавляем лавровый лист. Варим до готовности около 30 минут. Рвем вёшенки руками. Очищаем лук и чеснок. Измельчаем чеснок. Нарезаем лук соломкой. Очищаем морковь. Нарезаем мелкой соломкой.
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем морковь, лук и чеснок. Добавляем грибы. Перемешиваем. Добавляем тимьян и измельченную петрушку. Перемешиваем.
Застилаем противень пергаментом. Выкладываем перловку на пергамент. Посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 5-7 минут.
Готовим шпинатный соус. Разогреваем сотейник с добавлением растительного масла. Нарезаем произвольно лук. Очищаем и измельчаем чеснок. Обжариваем лук и чеснок. Добавляем листья молодого шпината. Обжариваем. Вливаем сливки. Протушим около минуты. Посолим и поперчим. Измельчаем блендером до консистенции соуса.
Достаем перловку из духовки. Перекладываем на тарелку. Сверху выкладываем грибы с овощами. Поливаем соусом. Украшаем помидорами черри и листьями шпината. Приятного аппетита!

ПОСМОТРИТЕ ЕЩЕ

Для корректного отображения сайта включите JavaScript!
Для корректного отображения сайта обновите браузер: