ЗЕФИР малиновый - ягодный десерт очень вкусный домашний зефир из ягоды простой рецепт из малины

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram -
Страница в Facebook -

Подробный рецепт, как приготовить дома ягодный зефир, в блоге -

Показать полностью


ИНГРЕДИЕНТЫ на 35-40 маленьких половинок зефира:
140 г Малинового Пюре (понадобится 210-250 г Ягоды) - для более плотного зефира можно 25-30% ягодного пюре заменить яблочным
Пучок листьев зелёного Базилика или Мяты (это по желанию)
1 Яичный Белок
120 г Сахара для пюре + 220 г Сахара для сиропа
6 г Агар-Агара (заменить желатином нельзя)
80 мл Воды

Чтобы зефир лучше хранился, часть сахара можно заменить сиропом глюкозы или инвертным сиропом.

Содержание ПЕКТИНА в ягодах и фруктах:
Белая и Красная Смородина - 1.2
Черная Смородина — 1.1
Яблоки — 1.0
Сливы — 0.9
Абрикосы — 0.7
Земляника — 0.7
Клюква — 0.7
Крыжовник — 0.7
Персики — 0.7
Апельсины — 0.6
Груши — 0.6
Малина — 0.6
Вишня — 0.4

Music - "LITTLE TOMCAT" by Josh Woodward. Free download:

Комментарии

Kid's Life

спасибо за рецептик, мы такое сделали, лайк другу

DianaRoseASMR

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, сколько по времени можно хранить зефир и в чем Спасибо

Мария Лемеза

Можно ли место малины, добавить яблоко

Другие комментарии

Алина Стрельцова

здравствуйте, а куда можно применить оставшееся пюре

walter fast

САША ,СОЛНЫШКО! СПАСИБОООООО! МОЯ ВНУЧКА ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА ЗА ЭТО ЧУДО

khatuna chigvaria

Саша вы супер!!!!

dionisi30

хочу сделать с разными вкусами добавляя разные сиропы вот из этих.нужно что то уменьшать в рецепте или как

О Вкусной и Здоровой Пище !!!

агар какой фирмы и производитель можете сказать

Наталья Шутова

Саша, скажите пожалуйста, какую насадку Вы используете для формирования зефиринок Спасибо

О Вкусной и Здоровой Пище !!!

красивый зефир! спасибо за рецепт

Centi Flaiker

Саша, хотел спросить ,а ты знаешь Сашу Дияманштейна

Алина Данилова

Здравствуйте, Саша! Очень нравятся Ваши рецепты!!Приготовьте лазанью

умм кулсум

а можно миксер заменить на ручной миксер

Natalia Aivazova

Здравствуйте! 6 грамм агар агара это примерно одна чайная ложка или

Chefkochin Домашняя кухня (Chefkochin)

Только что сделала зефир по Вашему рецепту, сейчас стоит сушиться, взбился идеально, отсаживать зефиринки тоже было очень легко, масса получилось воздушной и в то же время достаточно устойчивой, надеюсь, что застынет тоже хорошо! спасибо за рецепт

Дарина Сиваш

А если добавить в два раза меньш

Дарина Сиваш

Можно ли не добавлять сахар в пюр

Марина Нафиева

Ну вот! Опять этот агар-агар. У нас его нет((((((

Wedding Wedding

Как сделать глазурь для украшения торта

ПОСМОТРИТЕ ЕЩЕ

ЗЕФИР малиновый - ягодный десерт очень вкусный домашний зефир из ягоды простой рецепт из малины

Для корректного отображения сайта включите JavaScript!
Для корректного отображения сайта обновите браузер: